Παραδοσιακές Γεύσεις: Τι να δοκιμάσετε στη Χαλκιδική

Η Χαλκιδική δεν είναι μόνο «γαλάζιο». Είναι το άρωμα του πεύκου που ανακατεύεται με την αλμύρα, είναι το χρυσό ελαιόλαδο και το γλυκό μέλι. Στο Lagomandra Beach Hotel, πιστεύουμε ότι οι διακοπές περνούν από το... στομάχι, και η Σιθωνία προσφέρει μερικές από τις πιο αγνές γεύσεις της Ελλάδας.

Αν αναρωτιέστε τι πρέπει οπωσδήποτε να βάλετε στο πιάτο σας κατά τη διάρκεια της διαμονής σας, ιδού ο γαστρονομικός μας οδηγός:

1. Οι Περίφημες Ελιές Χαλκιδικής (Π.Ο.Π.)

Δεν γίνεται να φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τις μεγάλες, πράσινες ελιές με την τραγανή σάρκα. Θα τις βρείτε παντού: στη χωριάτικη σαλάτα, ως συνοδευτικό στο ούζο σας ή ακόμα και γεμιστές με πιπεριά ή αμύγδαλο.

• Tip: Συνοδέψτε τες με φρέσκο ψωμί βουτηγμένο σε τοπικό παρθένο ελαιόλαδο.

2. Μέλι Σιθωνίας (Νικήτη)

Η Νικήτη θεωρείται το «κέντρο της μελισσοκομίας» στην Ευρώπη. Το μέλι από πεύκο και σουσούρα (ρείκι) είναι παχύρρευστο, αρωματικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

• Πρόταση: Δοκιμάστε το στο πρωινό του ξενοδοχείου μας πάνω σε παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι.

3. Φρέσκο Ψάρι και Θαλασσινά

Με τόσα ψαροχώρια γύρω μας, όπως ο Όρμος Παναγιάς και το Πόρτο Κουφό, το ψάρι είναι ο «βασιλιάς».

• Τι να ζητήσετε: Χταπόδι λιαστό στα κάρβουνα, μύδια Ολυμπιάδας (αχνιστά ή σαγανάκι) και φρέσκο γαύρο τηγανητό. Η απλότητα στη μαγειρική είναι το μυστικό της νοστιμιάς εδώ.

4. Αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα

Μια συνταγή που έρχεται από τις κουζίνες του Άθωνα. Η μελιτζάνα ψήνεται στα κάρβουνα μέχρι να καπνιστεί και αναμιγνύεται με πιπεριά Φλωρίνης, σκόρδο και μυρωδικά. Είναι το ιδανικό ορεκτικό για να ξεκινήσετε το γεύμα σας δίπλα στο κύμα.

5. Κρασί από τους Αμπελώνες της Σιθωνίας

Η Χαλκιδική έχει μακρά παράδοση στην οινοποιία. Οι πλαγιές του Μελίτωνα φιλοξενούν μερικούς από τους πιο ιστορικούς αμπελώνες της Ελλάδας.

• Τι να δοκιμάσετε: Ένα δροσερό Μαλαγουζιά (λευκό) ή ένα στιβαρό Λημνιό (κόκκινο), την αρχαιότερη καταγεγραμμένη ποικιλία σταφυλιού στον κόσμο.

Η Γαστρονομία στο Lagomandra

Στο Lagomandra Beach Hotel, φροντίζουμε να φέρνουμε την παράδοση στο τραπέζι σας:

• Εστιατόριο Elia: Απολαύστε πιάτα εμπνευσμένα από τη Μεσογειακή διατροφή με τοπικά υλικά.
• Taverna Votsalo: Εδώ θα βρείτε την αυθεντική εμπειρία της ελληνικής ταβέρνας με παραδοσιακούς μεζέδες και φρέσκα υλικά.

Μια μικρή συμβουλή: Μην διστάσετε να δοκιμάσετε το τοπικό τσίπουρο. Είναι δυνατό, καθαρό και συνοδεύει τέλεια τις ιστορίες που θα λέτε με την παρέα σας κάτω από τα αστέρια!